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Highest Grade(ハイエストグレード)御なたね油 (内容量180g)
2022 20th Anniversary

コールドプレス(45度以下)で搾油した最上級の味と色!

従来の「御なたね油」より透明度が高く、サラッとした口当たり。見た目も美しく洗練された最上級の旨み。


〜フロルデコルサの原料を食卓に〜

コールドプレス(45度以下)で搾ることが化粧品の原料提供の条件でした。私たちの小さな搾油機ではスムーズに搾油できる温度は55度〜70度です。稼働している間にこの温度になってしまうのです。そこで、45度を超えたら機械を止めます。そして45度を1分でも長く保つためには摩擦を少なくすること。菜種を早く流すこと。つまり菜種を多く使用するのです。「御なたね油」の1.5倍の菜種と、2倍の搾油時間をかけてフロルデコルサに使用されるなたね油は完成します。5年前初めて原料となるなたね油を搾った時に、その色の美しさと旨みの上品さに圧倒されました。しかし食用には、価格と作業時間などの理由から『とても出来ない』これが結論でした。2022年菜の花トラストは活動20年目を歩み始めます。そこで、記念商品として、限定販売を試みます。決心させた大きな理由は、長年、御なたね油を使ってくださっている東京広尾「有機和食 山藤」梅田料理長の「これまでの御なたね油とぜんぜん違います。次回からはこちらをお願いします」の一言でした。どうぞ菜の花そのものの味を狎犬猫疚わってみてください。世界中探してもこの味に匹敵するなたね油は無いと確信しております。

御なたね油 Highest Grade 製造販売責任者 宮 桂子
販売価格

2,500円(税込)

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